在轻音乐和舞曲中进餐好吗？

谭 成

步入环境优美空气清晰的进餐大厅，有轻柔、舒畅悦耳、动听的音乐声陪伴，精神情绪会格外轻松明快，食欲也会有所增加；在优雅的音乐伴奏下舞蹈练功，能协调发挥出优美而自然的舞姿；在肃静、紧张的手术室或治疗室里播放适度音量的音乐，能分散和消除病人的紧张心理，增强治疗效果。这就是音乐的物理作用与心理作用对人体身心健康产生的影响。

人的一生大约有一半的时间是在工作中度过的，尤其是在科学技术现代化的信息时代，人们都处于高度紧张甚至是超负荷运转。机体在紧张中充分发挥，释放体内能量，创造出财富。而在一日三餐或在工作之余的休闲中，就应有一个轻松愉快的良好环境，消除疲劳恢复身体内脏器官的生命活动。比如：看看电影、观赏戏剧、听听音乐会、参加舞会、公园散步以至在音乐声中进餐。这不仅仅是把音乐作为一种艺术欣赏，而且把音乐当作增强身心健康的一种手段。古希腊的一位哲学家曾说过"音乐具有治疗的功效"。意思是说有节奏的鲜明的音乐能使人情绪受到振奋，得到鼓舞，旋律优美的乐曲能使人心旷神怡，轻松愉快，雄壮的进行曲会使人感到热血沸腾产生一往无前的动力。

那么音乐是怎样作用于人体的呢？

当然首先是音乐的形式，通过人体的视觉器官和听觉神经传入大脑中枢，再由大脑的高级中枢向机体的各个器官发出信号，使机体的内脏器官发生共鸣。美妙的音乐通过人体被吸收后，能使机体内的能量唤发起来，从静止变成动态。美国的一位心理学家做过有趣的实验，他请一位音乐家到动物园里给动物演出，结果发现，蝎子使劲地舞动双螯，并随曲调的起伏相应地改变兴奋程度；大蟒仰着脑袋随着音乐左右摇摆，大熊屹立静前，而狼则恐惧嚎啼，大象以喘气表示愤怒，猴子则不停地点头作态。这些都说明音乐不仅对人，而且对动物的情绪也有影响，在养鸡房内放乐曲，鸡的产蛋量就增加，让母牛多听音乐，产奶量也会明显增加。

一位神经生理学家的研究发现，神经高位中的大脑边缘系统和脑干网状结构对人体内脏的功能起着主要的调节作用，而音乐对这些神经机构都能产生直接影响。音乐对心血管系统，腺体的分泌功能，消化功能，肌肉的紧张程度和劳动能力等都有良好的作用。优美健康的音乐还能促使人体分泌一些有益于健康的激素。酶和乙酰胆碱能起到调节血液流量和神经细胞兴奋的作用。音乐能促进唾液分泌。从而让胃的蠕动变得有规律。在日常生活中人们都知道，有良好的情绪能增加食欲。即使是粗茶淡饭也会感到格外香甜，反之在苦闷、忧愁、烦事甚多时进餐，纵有山珍海味，也会感到苦涩难咽。可见在餐厅里播放适度音乐，轻柔愉快的乐曲能为多愁善感的人或整天伏案工作，以及对思虑过度，食欲不振，消化不良的人调节食欲是有益处的。